Lentilles Beluga

Recette Lentilles Beluga


Le lentille beluga ressemble au caviar étincelant beluga. Vous apprécierez son goût de noisette et légèrement moins terreux que celui de la lentille verte. Sa texture moelleuse associée au fondant du chou, ainsi que sa teneur en antioxydants feront de ce plat un met savoureux, original festif et excellent pour votre santé.

Préparation : 5 min

Cuisson : 45 min

Total : 50 min


250 g de lentilles beluga
1/2 chou rouge
1/2 chou vert
250 g de lardons allumettes
Huile d'olive
1/2 verre d'eau
Sel
Poivre


1. Rincez à l'eau claire vos lentilles beluga, et plongez-les 25 minutes environ dans une casserole d'eau frémissante.

2. La cuisson des lentilles achevée, égouttez-les dans une passoire et réservez-les.

3. Epluchez les choux et émincez-les finement en tranches.

4. Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive, les lardons allumettes, ajoutez les lamelles de choux et faites-les revenir doucement en remuant régulièrement.

5. Assaisonnez avec le sel et le poivre, arrosez le tout d'un demi-verre d'eau et faites cuire durant 20 minutes.

6. Dès que votre préparation est à point, incorporez les lentilles beluga précuites et égouttées et mélangez délicatement.

7. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si besoin, et servez.





Lentilles Saucisses Cookéo

Retrouvez une recette copieuse, complète et facile à réaliser avec le Cookéo. Ce plat de lentilles et saucisses fumées saura vous séduire par sa générosité. Une recette savoureuse que vous dégusterez en toute convivialité à l'occasion de repas chaleureux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Lentilles Corail Thermomix

Découvrez une nouvelle recette onctueuse de lentilles. La crème de lentilles corail sera parfaite pour confectionner de jolies verrines à l'apéritif ou en entrée colorée. Vous apprécierez ce met facile à réaliser grâce au Thermomix et plein de saveurs agréables relevées par l'ail, l'oignon et la tomate.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 26 min
  • Total : 36 min

Lentilles Saucisses

La lentille verte est un légume sec riche en vitamines, en fer, en calcium et en fibres. Que de bonnes raisons de la cuisiner. Vous réaliserez facilement ce plat complet de lentilles et de saucisses à l'occasion d'un repas convivial. Un réel délice pour toute la famille.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 55 min

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