Linguine aux Scampis

Recette Linguine aux Scampis


Découvrez une délicieuse recette de linguines aux scampis agrémentée d'une touche de vin blanc. Un plat simple à réaliser qui sera parfait pour une occasion particulière comme un repas en amoureux ou un anniversaire de mariage par exemple.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


500 g de linguines
500 g de scampis surgelés
400 g de tomates pelées
250 ml de crème fraîche
200 ml de vin blanc sec
140 g de concentré de tomate
1 petite tête d'ail coupée en morceaux
1 sucre
Gruyère râpé
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y les linguine. Laissez cuire le temps indiqué pour une cuisson al dente.

2. Pendant ce temps, coupez l'ail en morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les scampis surgelés.

3. Au bout de quelques minutes, versez le vin blanc sec et poursuivez la cuisson durant 2 à 3 minutes afin que la préparation réduise.

4. Ajoutez ensuite le sucre, le concentré de tomates, les tomates pelées, la crème fraîche, le sel et le poivre et poursuivez la cuisson à feu doux.

5. Egouttez vos linguine, remettez-les dans leur casserole et versez-y la sauce aux scampis.

6. Dressez les assiettes, saupoudrez de gruyère râpé et dégustez sans attendre.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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