Linguine Carbonara

Recette Linguine Carbonara


Ces linguines à la carbonara sont préparées avec du chorizo. Cet ingrédient donne aux pâtes un goût légèrement fruité. Cette recette bien que plus sophistiquée que les classiques pâtes à la carbonara, reste simple et rapide à cuisiner.

Préparation : 40 min

Cuisson : 25 min

Total : 65 min


500 g de linguine
150 g de chorizo
2 oeufs
50 g de parmesan
1 oignon
3 c. à soupe de crème
1 c. à café d'ail
1 cube de bouillon de volaille
Persil
Muscade


1. Coupez le chorizo en tranches puis faites-les revenir à la poêle. Ne rincez pas la poêle, vous allez en avoir de nouveau besoin.

2. Déposez le chorizo sur du papier essuie-tout pour vous débarrasser de sa graisse. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.

3. Réutilisez la poêle pour faire revenir l'oignon émincé et rajoutez les morceaux de chorizo égouttés. Laissez cuire quelques instants, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

4. Battez les oeufs avec un peu de muscade, de l'ail et les 50g de parmesan. Vous devez obtenir un mélange bien homogène.

5. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Une fois que le temps de cuisson indiqué sur le paquet est écoulé, égouttez-les dans une passoire.

6. Mélangez le chorizo et l'oignon avec la crème d'oeuf. Versez les linguine dans les assiettes, nappez-les avec la sauce chorizo et décorez avec un peu de persil.





Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies