Linguine Coques

Recette Linguine Coques


Les linguine aux coques sont plutôt destinées aux adultes qu'aux enfants et sont particulièrement simples à réaliser. Pour un repas entre amis, c'est la recette qui vous rapportera bon nombre de félicitations. Accompagnée de vin blanc, cette recette étonnera.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


500 g de linguine
1 kg de coques
25 cl d'huile d'olive
20 cl de vin blanc sec
4 branches de persil plat
3 gousses d'ail
Sel
Poivre


1. Nettoyez vos coques sous l'eau tiède avec un peu de sel puis ciselez le persil plat.

2. Ecrasez l'ail et mettez-le dans une casserole. Rajoutez le vin blanc, l'ail, le sel et le poivre et laissez mijoter pendant 5 minutes.

3. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau et faites cuire les linguines selon le temps indiqué sur le paquet.

4. Placez les coques dans la casserole avec l'ail et le vin blanc. Mettez un couvercle et attendez que les coques s'ouvrent.

5. Egouttez vos linguine et remettez-les dans leur casserole. Puis versez dessus la sauce aux coques.

6. Servez immédiatement dans les assiettes et saupoudrez de persil ciselé.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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