Linguine Fruits de Mer

Recette Linguine Fruits de Mer


Vous apprécierez à coup sûr cette recette de linguine version mer, effectuée en un tour de main, qui amène dans votre assiette toutes les saveurs de l'Italie. Vous voilà transportés sur les bords de la Méditerranée. Bonne dégustation !

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


200 g de linguine
300 g de fruits de mer
100 g de brunoise à la méridionale
3 c. à soupe de basilic
1 c. à soupe d'échalote
1 c. à soupe + 1 trait d'huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre


1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et mettez les linguine à cuire le temps indiqué sur le paquet afin qu'elles soient al dente.

2. Au même moment, dans une sauteuse, faites dorer les échalotes finement émincée dans une cuillère d'huile d'olive puis ajoutez la brunoise de légumes et laissez mijoter pendant 8 minutes.

3. Une fois la brunoise bien fondue, ajoutez les fruits de mer, salez, poivrez et laissez cuire le tout 5 minutes environ.

4. Il ne vous reste plus qu'à égoutter les linguine et à les mélanger aux fruits de mer et aux légumes avant de saupoudrer le plat de basilic.

5. Servez bien chaud arrosé d'un soupçon d'huile d'olive.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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