Linguine Jambon

Recette Linguine Jambon


Vous serez comblé avec cette préparation savoureuse et onctueuse qui enrobera vos pates de la plus belle des façons. Facile à réaliser, vous pouvez les cuisiner avec vos enfants qui seront comblés par le résultat.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


300 g de linguine
150 g de jambon
375 g de champignons
30 cl de lait
225 g de parmesan
10 cl de crème fraiche
1 oignon
1 c. à soupe de farine
Beurre
Sel
Poivre


1. Lavez vos champignons, séchez-les bien à l'aide d'un papier absorbant puis coupez-les en fines tranches. Réservez. Pelez votre oignon et découpez-le en fins morceaux.

2. Dans une poêle, faites dorer l'oignon dans le beurre, puis ajoutez les champignons et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Les champignons vont rendre de l'eau et celle-ci doit s'évaporer au fil de la cuisson.

3. Portez à ébullition un grand volume d'eau salée et mettez à cuire les linguine, juste ce qu'il faut pour qu'elles soient al dente.

4. Pendant ce temps, incorporez la farine dans le lait froid, mélangez bien puis versez dans les champignons et remuez jusqu'à épaississement. Relevez avec du sel et du poivre à volonté et ajoutez la crème fraiche. Coupez le jambon en allumettes et ajoutez-le à la sauce.

5. Mélangez les linguine préalablement égouttées avec la sauce et servez le tout bien chaud parsemé de parmesan avec une noisette de beurre.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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