Linguine Vongole Tomate

Recette Linguine Vongole Tomate


Si vous vous sentez d'attaque à cuisiner un plat original et un poil compliqué, c'est le moment. Emparez-vous de palourdes et lancez-vous dans cette réalisation de linguine alla vongole. Le résultat fera surement plaisir à votre compagnon ou à un ami.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


200 g de linguines
500 g de palourdes
1 verre de vin blanc
5 tomates cerise
2 gousses d'ail
1 poignée de persil
2 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel


1. Lavez les palourdes. Pour ce faire, laissez-les baigner 4 heures dans de l'eau.

2. Une fois fait, ne videz pas tout de suite cette eau : filtrez-la à l'aide d'un torchon pour éviter les grains de sable, puis remplissez un verre entier avec.

3. Préparez les linguines en les plongeant dans une marmite d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire le temps indiqué sur le sachet.

4. Faites sauter l'ail et le persil dans une sauteuse huilée. Ajoutez les palourdes et attendez qu'elles s'ouvrent d'elles-mêmes (cela prend entre 5 et 10 minutes). Retirez les palourdes qui ne s'ouvrent pas : elles ne seront pas bonnes à la dégustation.

5. Coupez en deux les tomates-cerises et posez-les dans la poêle. Ajoutez 1 verre de vin blanc au tout pour le goût. Laissez mijoter 5 minutes, puis versez le verre d'eau du début sur les palourdes. Patientez encore 5 minutes supplémentaires.

6. Goûtez les pâtes pour voir si elles sont prêtes, quand elles le sont, égouttez-les. Versez ensuite les linguines dans la poêle et mélangez le tout avant de servir bien chaud.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies