Macaron 1 Blanc d'Oeuf

Recette Macaron 1 Blanc d'Oeuf


La recette du macaron 1 blanc d'oeuf est assez rapide mais assez difficile car la cuisson doit être délicate pour ne pas que les macarons sèchent et s'effritent ou se cassent. De plus, ce n'est pas une recette coûteuse, elle ne requiert pas de nombreux ingrédients. C'est une confiserie légère, qui se décline de multiples façons (couleur, goût) mais qui est très sucrée, donc à consommer tout de même avec modération. Cette petite gourmandise française, née dans les monastères vénitiens seront ravir vos papilles.

Préparation : 40 min

Cuisson : 10 min

Total : 50 min


70g de sucre glace
40g de poudre d'amande
1 blanc d'oeuf
8g de sucre
1/2 c. à café de colorant en pâte


1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez les amandes et le sucre glace. Tamisez la préparation afin de l'épurer.

3. Montez le blanc de l'oeuf en neige et incorporez-y, petit à petit, le colorant alimentaire et le sucre.

4. Joignez-y la préparation sucre/amandes à l'aide d'une spatule, avec précaution.

5. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, des petites portions de pâte à l'aide d'une poche à douille.

6. Laissez la plaque sur le côté une quinzaine de minute pour faire "crouter" les macarons.

7. Mettez la plaque sur une plaque du four, préchauffé. Laissez la porte du four entrouverte. Mettez le four sur chaleur tournante, à 140-150°C pendant à peine dix minutes.

8. Une fois la cuisson terminée, sortez les macarons du four et arrosez le dessous du papier cuisson. Ainsi, la vapeur, permettra de décoller les macarons plus aisément. Laissez refroidir les macarons avant de les décoller.

9. Préparez la ganache de votre choix (chocolat, framboise, caramel, pistache, café, ...) Une fois les macarons refroidis, fourrez-les.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies