Macaron avec Kitchenaid

Recette Macaron avec Kitchenaid


Le macaron avec kitchenaid simplifie la vie puisque le robot permet de réussir à tous les coups toutes les recettes. Il suffit de suivre les étapes et de laisser la machine s'occuper de cette gourmandise. Cette dernière se déguste entre amis, avec la famille et pour toutes les occasions.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


200g de sucre glace
200g de poudre d'amande
200g de framboises
200g de sucre
100g de sucre à confiture
70g de blanc d'oeuf
60g d'eau
colorant rose en poudre


1. Dans le robot, versez la poudre d'amandes, le sucre glace ainsi que le colorant.

2. Lorsque le mélange est homogène, passez l'ensemble au tamis pour obtenir un grain très fin.

3. Incorporez les blancs d'oeuf puis remuer.

4. Dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau, l'objectif est d'atteindre une température de 118 degrés.

5. Pendant ce temps, montez les blancs en neige avec le kitchenaid puis incorporez le sirop progressivement.

6. Après refroidissement, versez les poudres et faites l'étape du macaronnage. Cette dernière consiste à mélanger de bas en haut la préparation. Le résultat doit être brillant et lisse.

7. Sur une plaque avec une feuille sulfurisée, déposez de petits tas à l'aide d'une poche à douille.

8. Attendre que les dômes croutent pour les enfourner à 160 degrés pendant une quinzaine de minutes.

9 Dès qu'ils ont refroidi, décollez-les de la plaque.

10. Préparez la ganache dans une casserole avec le sucre et la framboise. Dès l'obtention d'une confiture, laissez-la refroidir.

11. Formez des macarons en mettant de la confiture entre deux coques.

12. Il est recommandé de les mettre au frigo pendant 24 heures avant de les déguster.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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