Le macaron basque est une recette facile à préparer. Sa réalisation n'exige qu'un petit budget, un minimum de temps et des ingrédients simples, que l'on peut trouver partout, à prix abordable. Il est, comme l'indique son nom, originaire du Pays Basque. Il peut se manger au dessert, lors d'un goûter improvisé entre amis, un goûter d'anniversaire, mais aussi pour le goûter des petits enfants.
500g de sucre glace
300g de poudre d'amande
6 blanc d'oeuf
1 c. à soupe de sucre vanillé
1 c. à soupe de maïzena
1. Préchauffez le four à 220°C ou à th.7
2. Mettez trois blancs d'oeufs, la poudre d'amande, la maïzena et le sucre vanillé dans un saladier.
3. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Battez les trois autres blancs d'oeufs en neige.
5. Ajoutez-les petit à petit dans le premier mélange.
6. Formez des petites boulettes avec la pâte.
7. Aplatissez-les légèrement.
8. Beurrez et farinez le moule ou la plaque du four.
9. Mettez les macarons au four pendant 5 à 15 minutes.
10. Servir chaud ou froid, selon votre goût.