Macaron sans Oeuf

Recette Macaron sans Oeuf


Voici une recette étonnante qui propose de faire de succulents macarons fourrés d'une onctueuse ganache à base de chocolat blanc et ce, sans la moindre trace d'oeufs. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes et régalez-vous!

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


200 g de chocolat blanc pâtissier
125 g de beurre
10 cl de crème liquide entière
110 g de sucre glace
250 g de farine
12 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
100 g de sucre glace
1 c. à café de levure chimique
Colorant alimentaire en poudre


1. Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition. Cassez le chocolat blanc en morceaux et placez-le dans la casserole. Lissez à la spatule et retirez la ganache du feu. Réservez au frais.

2. Coupez le beurre en morceaux et versez-le dans un saladier. Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux avec un soupçon de colorant alimentaire. Tamisez la farine et la levure dans une terrine.

3. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé dans le saladier avec le beurre tout en mélangeant au fouet puis successivement et en trois temps, une partie du mélange farine/levure et une partie du lait sans cesser de mélanger la pâte pour la lisser.

4. Placez la pâte dans une poche à douille ou dans un sac congélation dont vous aurez découpé le coin et formez vos coques de macarons dans des moules ou directement sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

5. Faites cuire vos macarons environ 13 minutes dans un four préchauffé à 155° (thermostat 5) en surveillant bien leur cuisson.

6. Laissez bien refroidir les coques avant de les fourrer, à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, de ganache et de les laisser figer au frais.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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