Macaroni Chinois Boeuf Haché

Recette Macaroni Chinois Boeuf Haché


Nous vous proposons de varier les recettes en préparant un plat de macaroni façon chinoise. Il vous suffira de faire revenir les légumes, les aromates et la viande avec un peu d'huile, de déglacer le tout avec du bouillon de boeuf, et d'assaisonner avec diverses sauces. Vous obtiendrez alors une assiette savoureuse et parfumée.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


625 g de macaroni
450 g de boeuf haché mi-maigre
200 g de petits champignons blancs coupés en quartiers
125 ml de bouillon de boeuf
2 branches de céleri coupées en dés
1 petit poivron rouge épépiné et coupé en dés
1 petit oignon finement haché
60 ml de sauce soja
30 ml d'huile
15 ml de sauce Worcestershire
Sel
Poivre


1. Commencez par la cuisson des pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont al dente, versez-les dans une passoire, arrosez-les sous un filet d'eau froide et réservez-les.

2. Récupérez votre faitout, nappez-le d'un filet d'huile, déposez-le sur le feu modéré et faites rissoler l'oignon, le céleri, le poivron et les champignons tout en remuant avec une cuillère en bois durant une dizaine de minutes.

3. Quand les aromates et les légumes sont bien dorés et tendres, incorporez la viande hachée et faites-la revenir de façon à bien la colorer.

4. Mouillez l'ensemble avec le bouillon de boeuf, la sauce soja et la sauce Worcestershire et mélangez.

5. Baissez le feu, incorporez les macaroni, brassez le tout et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé presque toute la sauce.

6. Mélangez régulièrement, ajustez l'assaisonnement et servez sans tarder.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
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