Madeleine au Citron

Recette Madeleine au Citron


Ces petites madeleines citronnées raviront les petits et les grands, en été comme en hiver. Faciles et rapides à préparer, vous pourrez vous régaler à chaque instant grâce à leur goût frais et acidulé.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


1 zeste de citron
2 oeufs
70 g de sucre
60 g de beurre demi-sel
75 g de farine
¾ d'une cuillère à café de levure


1. Hachez le zeste assez finement pour que la dégustation ne soit pas désagréable.

2. Faites blanchir les oeufs avec le sucre, dans un récipient conséquent.

3. Préparez un bain-marie pour faire fondre le beurre, ou mettez-le 30 secondes dans votre four à micro-ondes à puissance moyenne voire faible, pour ne pas brûler le beurre. Laissez-le refroidir afin de ne pas cuire les oeufs. Profitez-en pour préchauffer le four à 220°C.

4. Mélangez la farine et la levure, avant de les incorporer aux oeufs et d'ajouter le beurre.

5. Enfin, incorporez les zestes de citron dans la pâte, en la mélangeant bien. Chemisez les moules à madeleines puis remplissez-les aux trois quarts avec la préparation.

6. Enfournez à 220°C pendant 3 minutes, puis baissez le four à 200°C. Laissez cuire pendant 7 minutes.

7. Démoulez, dégustez !





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies