Madeleine aux Pépites de Chocolat

Recette Madeleine aux Pépites de Chocolat


Véritable classique français du goûter, et avant tout du plaisir gustatif, la madeleine aux pépites de chocolat est une petite perle de la pâtisserie française, et saura ravir toute la famille. Cette recette nécessitera un temps de repos d'une heure.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


120 g de pépites de chocolat
50 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de crème fraiche
100 g de farine
1 cuillère à café de levure


1. Faites fondre le beurre au bain-marie, ou mettez-le 30 secondes au four à micro-ondes, à puissance moyenne. Évitez de trop chauffer le beurre, au risque de séparer les solides du lait et de faire brûler le beurre.

2. Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre et la pincée de sel.

3. Ajoutez au mélange la crème fraiche et le beurre fondu (vérifiez que le beurre soit bien refroidi, pour ne pas cuire les oeufs).

4. Progressivement, incorporez le reste des ingrédients secs en remuant bien la préparation, on veut à cette étape que le mélange soit totalement homogène.

5. Laissez reposer le tout pendant une heure, puis ajoutez les pépites en les répartissant dans toute la pâte.

6. Chemisez les moules et remplissez-les à moitié, avant de faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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