N'avez-vous jamais eu une envie folle de préparer des madeleines le dimanche, avant de baisser les bras car vous n'aviez plus de beurre ? Cette délicieuse recette de madeleines substitue parfaitement le beurre qu'il vous manquait par de l'huile !
1 yaourt
¾ d'un pot d'huile
2 oeufs
1 pot de yaourt et ¼ de sucre
2 pots et demi de yaourt de farine
1 paquet de levure
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
1. Faites blanchir les oeufs avec le sucre dans un saladier ou un cul-de-poule, puis préchauffez votre four à 210°C.
2. Incorporez le yaourt, la farine et la levure, et mélangez correctement.
3. Ajoutez les ingrédients liquides (l'huile et la vanille) et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle pâte, bien homogène.
4. Chemisez les moules avec du beurre et de la farine, ou plus simplement, prenez des moules en silicone. Remplissez-les aux 2/3.
5. Enfournez environ 9 minutes. Retirez-les lorsque les madeleines ont bien gonflé et qu'elles sont dorées.
6. Démoulez et servez-les en goûter, avec de la confiture ou nature.