En panne sèche de levure et une envie irrésistible de madeleines ? Aucune inquiétude à avoir quant au résultat de cette recette. Vous pourrez réaliser de généreuses madeleines sans levure si vous suivez attentivement les quelques étapes de cette recette très simple.
2 oeufs
130 g de sucre en poudre
2 c. à soupe d'arôme vanille
130 g de farine
130 g de beurre
1. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une casserole à feu doux, laissez refroidir. Préparez des moules à madeleines en les graissant légèrement.
2. Cassez les oeufs dans une terrine et faites-les blanchir avec le sucre au fouet. Versez la farine progressivement puis deux cuillères à soupe d'arôme vanille.
3. Versez le beurre fondu dans la terrine et homogénéisez bien votre pâte à la spatule.
4. Remplissez les moules de pâte et mettez les madeleines à cuire dans un four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pour 4 à 5 minutes puis ramenez la température à 200°C (thermostat 6/7) pour terminer la cuisson.
5. Laissez refroidir sur une grille, démoulez les madeleines et régalez-vous !