Retrouvez toute la saveur des madeleines dans cette épatante recette où les petits gâteaux joliment bombés sont préparés avec une base de yaourt, qui remplace avec brio les oeufs et le beurre aux abonnés absents.
1 yaourt
150 g de farine
125 g de margarine végétale
160 g de sucre
160 g de sucre 1 c. à soupe d'arôme vanille
1/2 sachet de levure chimique
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez des empreintes à madeleine avec un peu de margarine. Laissez ramollir le reste de la margarine à température ambiante.
2. Versez le yaourt dans un saladier et ajoutez progressivement la margarine, le sucre puis la farine, la levure et une cuillère à café d'arôme vanille tout en mélangeant la préparation au fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
3. Remplissez les empreintes de pâte en vous arrêtant aux 3/4 pour éviter que la pâte ne déborde des moules pendant la cuisson.
4. Faites cuire au four une quinzaine de minutes et retirez les madeleines lorsqu'elles sont bien dorées. Démoulez vos madeleines à froid avant de les déguster.