Un bug dans la liste de courses ? C'est dimanche ?... Pas de panique car une chose est sûre : on peut tout à fait faire des madeleines sans casser des oeufs !
1 yaourt nature
120 g de sucre
120 g de beurre
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1. Préchauffez votre four à 210°C (Thermostat 7).
2. Battez vivement à l'aide d'un fouet le sucre et le yaourt puis ajoutez à ce mélange la farine, la levure et le beurre que vous aurez fait fondre au préalable.
3. Beurrez les moules à madeleines et réservez-les au frais durant 30 à 35 minutes.
4. Enfournez vos madeleines pour 5 minutes à 210°C puis environ 10 minutes selon la cuisson souhaitée après avoir ramené votre four à 180 °C (Thermostat 6).
5. Démoulez les madeleines sur une grille à pâtisserie dès leur sortie du four.
6. Conservez vos madeleines sans oeufs dans une boîte hermétique mais elles tiendront un peu moins longtemps que les madeleines traditionnelles.