Retrouvez les saveurs rafraichissantes de la menthe associées à celles du gingembre dans cette recette de Margarita. Préparez idéalement votre sirop au gingembre quelques heures avant de l'intégrer à votre cocktail, ainsi ses saveurs en seront optimales.
6 feuilles de menthe
5 cl de téquila
10 tranches de gingembre frais
20 ml de sucre liquide
1 citron vert
1 orange
12 cl d'eau
Glaçons
Glace pilée
1. Versez l'eau et le sucre liquide dans une casserole, ajoutez les tranches de gingembre, faites bouillir le tout, poursuivez la cuisson à feu doux pendant quinze minutes, passez la préparation au chinois et laissez-la refroidir.
2. Lavez et séchez le citron vert, l'orange et les feuilles de menthe, placez-ces dernières dans le fond d'un verre à cocktail, râpez le citron et l'orange de façon à en récolter les zestes et pressez le jus du citron vert.
3. Ajoutez aux feuilles de menthe 4 cl du sirop de gingembre, la téquila et mélangez-les. Déposez quelques glaçons dans le verre de façon à le remplir de moitié et versez-y le jus de citron ainsi que les zestes des deux fruits.
4. Secouez vivement le shaker, remplissez deux verres à cocktail de glace pilée, répartissez-y votre Margarita et dégustez immédiatement.