Le shaker est inutile pour préparer cette margarita fidèle à la tradition mexicaine ! Vous pourrez apprécier le goût de la tequila uniquement accompagnée de citron vert. Les Mexicains servent la margarita avec un peu de sel pour adoucir sa saveur explosive. Rien ne vous empêche de les imiter en remplaçant le sucre qui givre le bord des verres par un voile de sel fin !
3 cl de jus de citron vert
4 cl de tequila
10 g de sucre
Glace pilée
1. Versez le jus de citron dans une coupelle et le sucre dans une autre. Givrez les bords du verre en le retournant dans le jus de citron, puis dans la coupelle de sucre. Récupérez ensuite le jus de citron restant en le transvasant dans le verre.
2. Ajoutez la tequila au jus de citron en la versant doucement au centre du verre afin de ne pas toucher les bords givrés. Complétez avec de la glace pilée et servez aussitôt.