Mayonnaise Dukan

Recette Mayonnaise Dukan


Ce n'est pas parce que vous faites attention à votre silhouette que tous les plaisirs vous sont interdits. Vous découvrirez une autre manière de préparer une mayonnaise façon Dukan avec beaucoup moins de calories pour tout autant de bonheur en bouche. Le fromage blanc apportera la fraîcheur et la légèreté à votre sauce.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


150g de fromage blanc
1 oeuf
1 cac de moutarde
Sel
Poivre


1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire l'oeuf pendant 10 minutes.

2. Une fois cuit dur, épluchez-le et réservez le jaune.

3. Dans un bol écrasez le jaune dur avec une fourchette et mélangez-le avec la cuillère de moutarde.

4. Dès que vous avez obtenu une préparation bien aérée, ajoutez petit à petit le fromage blanc tout en fouettant énergiquement. L'opération ressemble à celle d'une mayonnaise classique avec des ingrédients légèrement différents.

5. Lorsque vous constatez que votre sauce est bien montée, salez et poivrez à votre convenance.

6. Réservez-la au frais avant d'agrémenter vos plats.





Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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