Ce n'est pas parce que vous faites attention à votre silhouette que tous les plaisirs vous sont interdits. Vous découvrirez une autre manière de préparer une mayonnaise façon Dukan avec beaucoup moins de calories pour tout autant de bonheur en bouche. Le fromage blanc apportera la fraîcheur et la légèreté à votre sauce.
150g de fromage blanc
1 oeuf
1 cac de moutarde
Sel
Poivre
1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire l'oeuf pendant 10 minutes.
2. Une fois cuit dur, épluchez-le et réservez le jaune.
3. Dans un bol écrasez le jaune dur avec une fourchette et mélangez-le avec la cuillère de moutarde.
4. Dès que vous avez obtenu une préparation bien aérée, ajoutez petit à petit le fromage blanc tout en fouettant énergiquement. L'opération ressemble à celle d'une mayonnaise classique avec des ingrédients légèrement différents.
5. Lorsque vous constatez que votre sauce est bien montée, salez et poivrez à votre convenance.
6. Réservez-la au frais avant d'agrémenter vos plats.