Si l'angoisse de rater votre mayonnaise maison vous hante, essayez cette méthode de préparation. Vous pourrez préparer une mayonnaise savoureuse et ferme à souhait en mélangeant tous vos ingrédients et en actionnant votre mixeur de façon organisée. Simple en un temps record, c'est idéal et inratable.
25 cl d'huile de tournesol
1 oeuf
1 cas de jus de citron
1 cac de vinaigre
1/2 cac de sel
1 pincée de sucre
Poivre
1. Prenez le verre inclus avec votre mixeur plongeant et versez l'oeuf, le vinaigre, l'huile, le jus de citron, le sel et pour finir le sucre.
2. Insérez votre batteur dans le verre juste au-dessus de l'oeuf et débutez l'action en maintenant votre fouet bien au fond du récipient pendant quelques secondes.
3. Au fur et à mesure que votre mixeur travaille, remontez doucement la hauteur du batteur afin qu'il puisse malaxer la totalité des ingrédients.
4. Quand vous arrivez en haut de la couche d'ingrédients, votre mayonnaise doit être épaisse et lisse.
5. Goûtez votre préparation, rectifiez l'assaisonnement si besoin et ajoutez une pointe de poivre pour la relever davantage.
6. Votre sauce ainsi terminée, vous pouvez la réserver au frais pendant 48 heures maximum.