Mayonnaise pour 1 Personne

Recette Mayonnaise pour 1 Personne


Cette recette de mayonnaise à l'huile d'olive et à la moutarde aromatisée aux herbes ravira vos papilles. Vous pourrez la déguster en accompagnement de poisson cuit vapeur, poché ou encore grillé. Elle vous apportera toute l'onctuosité et la saveur nécessaire à votre gourmandise.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


25 cl d'huile d'olive
1 oeuf
1 cas de vinaigre
1 cac de moutarde aux herbes
Sel
Poivre


1. Cassez l'oeuf, clarifiez-le et mettez le jaune dans un petit saladier.

2. Ajoutez-lui la cuillère de moutarde aux herbes, ainsi que le vinaigre.

3. Assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre.

4. Avec un fouet manuel, mélangez bien l'ensemble afin de le rendre très homogène.

5. Arrosez très doucement votre mélange en versant l'huile sous forme de filet tout en fouettant sans arrêt.

6. Continuez à actionner votre fouet afin que votre sauce monte et se raffermisse progressivement.

7. Transvasez votre mayonnaise aux herbes dans une boîte hermétique et réservez-la au frais pendant 48 heures maximum.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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