Mayonnaise pour 1 Personne

Recette Mayonnaise pour 1 Personne


Cette recette de mayonnaise à l'huile d'olive et à la moutarde aromatisée aux herbes ravira vos papilles. Vous pourrez la déguster en accompagnement de poisson cuit vapeur, poché ou encore grillé. Elle vous apportera toute l'onctuosité et la saveur nécessaire à votre gourmandise.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


25 cl d'huile d'olive
1 oeuf
1 cas de vinaigre
1 cac de moutarde aux herbes
Sel
Poivre


1. Cassez l'oeuf, clarifiez-le et mettez le jaune dans un petit saladier.

2. Ajoutez-lui la cuillère de moutarde aux herbes, ainsi que le vinaigre.

3. Assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre.

4. Avec un fouet manuel, mélangez bien l'ensemble afin de le rendre très homogène.

5. Arrosez très doucement votre mélange en versant l'huile sous forme de filet tout en fouettant sans arrêt.

6. Continuez à actionner votre fouet afin que votre sauce monte et se raffermisse progressivement.

7. Transvasez votre mayonnaise aux herbes dans une boîte hermétique et réservez-la au frais pendant 48 heures maximum.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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