Mayonnaise pour Femme Enceinte

Recette Mayonnaise pour Femme Enceinte


Nous avons parfois des contraintes alimentaires malgré nous. Si vous êtes enceinte, avez du cholestérol ou autre..., nous vous proposons de confectionner une mayonnaise sans oeufs en les remplaçant tout simplement par de la maïzena et de l'eau. Une astuce surprenante que vous adopterez sans aucun doute.

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 min

Total : 13 min


20 g de maïzena
4 cas d'eau
4 cas de lait
3 cas d'huile
2 cac de moutarde blanche
1 cac de vinaigre de vin
1 pincée de sel
Poivre


1. Versez le lait et l'eau dans une petite casserole puis délayez la maïzena doucement tout en remuant sans chauffer dans un premier temps.

2. Dès que le mélange est bien homogène, faites-le chauffer et portez-le à ébullition.

3. Ôtez la casserole du feu et laissez-la tiédir tranquillement jusqu'à ce qu'elle soit redescendue à température environnante.

4. Dans un récipient prévu à cet effet mélangez le contenu de la casserole et 1 cuillère de moutarde, fouettez vivement pour obtenir une pâte lisse et aérée.

5. Avec un batteur électrique, remuez votre mélange en versant peu à peu l'huile, et veillez à ce qu'il monte progressivement.

6. Incorporez délicatement la seconde cuillère de moutarde ainsi que le vinaigre.

7. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.

8. Votre sauce est prête, goûtez-la et étonnez vos convives.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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