Mayonnaise pour Régime

Recette Mayonnaise pour Régime


Le régime peut souvent être contraignant et frustrant, surtout si vous rêvez de déguster une bonne mayonnaise avec vos légumes crus ou vapeur. Nous vous proposons de confectionner une mayonnaise très allégée, sans huile mais à base de fromage blanc 0% de matières grasses. Cette solution vous surprendra et vous pourrez l'apprécier sans aucune culpabilité.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


1 oeuf
Fromage blanc 0%
1 cac de moutarde forte
Sel
Poivre


1. Mettez votre oeuf dans une casserole d'eau frémissante afin qu'il cuise pendant 10 minutes.

2. En fin de cuisson, passez-le sous l'eau pour le faire refroidir plus vite, épluchez-le.

3. A l'aide d'une fourchette, prenez soin de bien concassez uniquement le jaune d'oeuf et mélangez-le avec la moutarde.

4. Vous devez obtenir un mélange très lisse et onctueux. Incorporez progressivement le fromage blanc 0% et continuez à fouetter vivement, en alternant les actions ajout/fouettage.

5. Vous aurez le sentiment de faire une mayonnaise tradionnelle à la seule différence que vous utiliserez un produit laitier à la place de l'huile. Quand votre sauce est bien montée et plus épaisse, assaisonnez-la avec le sel et le poivre.

6. Couvrez-la et réservez-la au réfrigérateur afin de la déguster bien fraîche.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce d'arachide Cameroun

Si vous aimez goûter et cuisiner les plats du monde entier, nous vous proposons de réaliser cette sauce d'arachide originaire du Cameroun. Vous confectionnerez cette sauce douce et sucrée à base de tomates, d'oignon, d'ail, de piment et de pâte d'arachide, élément phare de cette recette. Son équilibre délicat et puissant se mariera parfaitement avec vos plats de viandes mijotées pour un dépaysement assuré.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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