Mayonnaise Robot

Recette Mayonnaise Robot


Rien de plus simple que de confectionner une mayonnaise gourmande maison à l'aide de votre robot Kenwood. Vous serez son commis car c'est lui qui fait tout ou presque. Vous réaliserez une mayonnaise épatante et si facile à réussir, même si cette sauce intimide plus d'une cuisinière.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


25 cl d'huile
2 jaunes d'oeufs
1 cac de vinaigre
1 cac de moutarde
Sel
Poivre


1. Dans le bol de votre robot, insérez les jaunes d'oeufs, la cuillère de moutarde, le sel et le poivre.

2. Installez le fouet ballon, réglez la vitesse au maximum et laissez mélanger tous les ingrédients pendant 1 minutes.

3. Maintenez la vitesse maximale, puis versez l'huile sous forme d'un léger filet très progressivement. Attendez bien que celle-ci s'incorpore au mélange avant de continuer d'en ajouter.

4. Au fur et à mesure de l'opération, votre mayonnaise va peu à peu se solidifier et monter. Dès qu'elle vous semble à bonne consistance, ajoutez-lui le vinaigre.

5. Ne cessez pas de battre à haute vitesse pendant encore quelques secondes. Attendez que votre mélange soit bien homogène.

6. Transvasez votre mayonnaise dans un bol, recouvrez-le d'un film transparent et placez-la au frais pour la conserver.

7. Accompagnez votre sauce avec des crudités, du poisson ou de la viande.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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