Mayonnaise Robot

Recette Mayonnaise Robot


Rien de plus simple que de confectionner une mayonnaise gourmande maison à l'aide de votre robot Kenwood. Vous serez son commis car c'est lui qui fait tout ou presque. Vous réaliserez une mayonnaise épatante et si facile à réussir, même si cette sauce intimide plus d'une cuisinière.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


25 cl d'huile
2 jaunes d'oeufs
1 cac de vinaigre
1 cac de moutarde
Sel
Poivre


1. Dans le bol de votre robot, insérez les jaunes d'oeufs, la cuillère de moutarde, le sel et le poivre.

2. Installez le fouet ballon, réglez la vitesse au maximum et laissez mélanger tous les ingrédients pendant 1 minutes.

3. Maintenez la vitesse maximale, puis versez l'huile sous forme d'un léger filet très progressivement. Attendez bien que celle-ci s'incorpore au mélange avant de continuer d'en ajouter.

4. Au fur et à mesure de l'opération, votre mayonnaise va peu à peu se solidifier et monter. Dès qu'elle vous semble à bonne consistance, ajoutez-lui le vinaigre.

5. Ne cessez pas de battre à haute vitesse pendant encore quelques secondes. Attendez que votre mélange soit bien homogène.

6. Transvasez votre mayonnaise dans un bol, recouvrez-le d'un film transparent et placez-la au frais pour la conserver.

7. Accompagnez votre sauce avec des crudités, du poisson ou de la viande.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

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