Mayonnaise sans Moutarde

Recette Mayonnaise sans Moutarde


Pour cette recette de mayonnaise classique sans moutarde, vous utiliserez des ingrédients sortis à température ambiante un moment avant la préparation. Ce mode de confection vous conviendra davantage si vous craignez le goût de la moutarde et si vous préférez les saveurs plus douces.

Préparation : 8 min

Cuisson : 0 min

Total : 8 min


20 cl d'huile
1 oeuf
1 cas de vinaigre
Sel
Poivre


1. Cassez l'oeuf, ne gardez que le jaune dans un récipient adapté pour la confection de la mayonnaise.

2. Ajoutez le vinaigre sur l'oeuf afin de pouvoir effectuer l'émulsion sans problème, remuez vivement.

3. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

4. Avec un fouet manuel, mélangez les ingrédients fermement en versant peu à peu l'huile au fur et à mesure de la préparation.

5. Continuez à fouetter jusqu'à obtention d'un mélange de plus en plus épais et consistant, en terminant l'ajout de l'huile progressivement.

6. Dès que vous avez fini d'incorporer l'huile tout en mélangeant activement, votre mayonnaise est prête.

7. Assurez-vous qu'elle est bien ferme et lisse et réservez-la au frais.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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