Mayonnaise sans Oeuf Thermomix

Recette Mayonnaise sans Oeuf Thermomix


Une recette diététique et rapide que vous ne manquerez pas de renouveler tellement elle est simplissime. Si vous devez réaliser une mayonnaise sans oeuf, pensez à cette solution assistée de votre Thermomix qui vous rendra la vie moins compliquée.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


30 cl d'huile de tournesol
15 cl de lait
1 cl de jus de citron
1 gousse d'ail
Sel
Poivre


1. Mesurez 30 cl d'huile et réservez-la dans un récipient.

2. Dans votre bol thermomix, versez le lait, ajoutez l'ail soigneusement épluché, le sel et le poivre.

3. Programmez votre appareil sur vitesse 5 à 37°C pendant 1 minutes.

4. Remplissez d'eau au 3/4 le gobelet servant de bouchon à votre couvercle afin d'éviter qu'il ne se soulève, puis mixez en continu pendant 3 minutes toujours sur vitesse 5 à 37°C.

5. Pendant que votre appareil tourne sur sa programmation, ajoutez progressivement l'huile en filet à travers le trou du couvercle, laissez terminer le programme.

6. Versez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau à vitesse 5 pendant 5 secondes environ.

7. Le contenu de votre bol doit avoir épaissi, votre mayonnaise est ainsi prête.

8. Transvasez-la dans un récipient adapté et réservez-la avant de la servir (sous 48 heures).





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  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

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