Mayonnaise Simple

Recette Mayonnaise Simple


Voici une solution pour réaliser une mayonnaise maison très rapide et pratique, qui se conservera dans votre réfrigérateur pendant une semaine environ. Vous apprécierez son goût savoureux et sa texture crémeuse. L'astuce de la confectionner dans un ancien pot de confiture favorisera au mieux sa préservation.

Préparation : 1 min

Cuisson : 0 min

Total : 1 min


1 oeuf entier à température ambiante
15 cl d'huile de pépins de raisin
1 jus d'un 1/2 citron
1 cac de moutarde
1 pincée de sel
Poivre


1. Cassez l'oeuf dans un pot de confiture vide d'une contenance de 250 ml, saupoudrez avec le sel et le poivre pour assaisonner.

2. Ajoutez la moutarde, versez l'huile et le jus de citron dans le pot et insérez votre mélangeur/plongeur électrique au fond de celui-ci.

3. Mettez-le en marche et mélangez pendant 30 secondes en le maintenant bien au fond du pot dans un premier temps, et relevez-le progressivement au fur et à mesure de l'épaississement de votre sauce.

4. Quand votre mayonnaise est suffisamment épaisse, considérez qu'elle est prête et stoppez votre appareil.

5. Fermez votre pot avec son couvercle et conservez-la au réfrigérateur pendant une semaine maximum.





Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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