Meringue Moelleuse

Recette Meringue Moelleuse


Ces petites meringues moelleuses à souhait, car cuites pendant 5 minutes sous le grill du four et non asséchées comme les meringues traditionnelles, seront parfaites pour agrémenter vos tartes et gâteaux cuits individuellement au four.

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Total : 10 min


180 g de sucre en poudre
3 blanc d'oeufs


1. Préchauffez votre four sur position grill. Remplissez une casserole d'eau et faites-la chauffer à feu moyen.

2. Clarifiez vos oeufs et travaillez les blancs d'oeufs au batteur électrique dans une jatte sans pour autant les battre en neige ferme.

3. Disposez la jatte sur la casserole d'eau frémissante sans cesser de battre tout en y intégrant petit à petit le sucre en poudre.

4. Répartissez la préparation sur vos desserts individuels à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à soupe et passez-les sous le grill du four pendant 5 minutes. Laissez refroidir et dégustez.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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