Meringue sans Batteur Electrique

Recette Meringue sans Batteur Electrique


Vous ne disposez pas de batteur électrique et vous avez une irrésistible envie de meringues croustillantes ? Suivez donc cette recette qui vous expliquera comment faire en quelques étapes simples et avec comme seul allié un fouet manuel (et de l'huile de coude!).

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Total : 85 min


240 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel


1. Recouvrez la plaque du four de papier cuisson et préchauffez-le à 100°C (thermostat 3). Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

2. Placez les blancs dans une terrine et montez-les en neige ferme avec une pincée de sel en les battant énergiquement au fouet manuel.

3. Incorporez le sucre glace et le sucre vanillé sans cesser de fouetter et façonnez vos meringues en déposant de petits tas de préparation sur la plaque en les espaçant d'au moins un centimètre.

4. Enfournez la plaque et laissez cuire vos meringues pendant une heure. Laissez-les refroidir avant de les déguster.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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