Meringue sans Cuisson

Recette Meringue sans Cuisson


Cette base de meringue, dite à la française, que vous pourrez utiliser pour agrémenter une tarte par exemple, ne nécessite aucune cuisson. Vous aurez juste besoin d'un batteur électrique pour travailler vos blancs d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre glace.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


3 blancs d'oeufs
100 g de sucre semoule
100 g de sucre glace
5 gouttes de jus de citron


1. Fouettez les blancs d'oeufs au batteur électrique dans une terrine tout en y intégrant le sucre semoule.

2. Continuez de fouetter pour bien intégrer le sucre, augmentez sensiblement la vitesse de votre batteur et intégrez le sucre glace.

3. Cessez de battre dès lors que la meringue est bien compacte et filante, elle sera alors prête à être utilisée.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies