Meringue sans Four

Recette Meringue sans Four


La meringue Suisse, bien souvent utilisée pour la réalisation de décors de gâteaux, ne nécessite aucune cuisson au four et sera prête en quelques minutes. Pour ce faire, suivez les quelques indications simples de cette recette.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


125 g de sucre glace
2 blancs d'oeufs


1. Versez un peu d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et placez les blancs dans un cul de poule.

2. Ajoutez le sucre glace aux blancs, mélangez le tout au fouet manuel et placez le cul de poule sur la casserole d'eau bouillante sans cesser de fouetter.

3. retirez le cul de poule du bain-marie une fois les blancs bien montés en neige et travaillez-les au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation refroidisse.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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