Meringue sans Papier Sulfurisé

Recette Meringue sans Papier Sulfurisé


Cette recette vous permettra de préparer simplement de délicieuses meringues et ce sans avoir recours au papier sulfurisé, pour cela il vous suffira de graisser et de sucrer la plaque de votre four avant d'y placer vos meringues.

Préparation : 25 min

Cuisson : 50 min

Total : 75 min


180 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs


1. Graissez la plaque de cuisson du four avec un peu de beurre et saupoudrez-la de sucre en poudre. Préchauffez votre four à 130°C (thermostat 4).

2. Placez les blancs d'oeufs dans le bol d'un robot et travaillez-les pendant environ 10 minutes. Au bout de ce temps, versez le sucre glace et relancez votre robot pour 10 minutes supplémentaires.

3. Dressez les meringues sur la plaque sous forme de petits tas à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille. Faites cuire vos meringues pendant 50 minutes en veillant à laisser la porte de votre four entre-ouverte.

4. Laissez vos meringues refroidir en même temps que votre four après l'avoir éteint, ainsi elles auront la texture escomptée et détachez-les de la plaque avec précaution.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Chantilly Blanc d'Oeuf

Recette facile, pas chère et inratable de la crème chantilly maison avec peu d'ingrédients pour la réaliser. L'idéal pour accompagner vos desserts ou bien à manger à la petite cuillère pour les plus gourmands.

  • Préparation : 10 min

Copyright © 2001-2023 Recettesdecuisine.com SARLCookies