Meringue sans Robot

Recette Meringue sans Robot


Vous réussirez à coup sûr ces meringues et ce, même sans robot si vous suivez les indications de cette recette car seul un batteur électrique vous suffira. Ces meringues nécessitent 4 bonnes heures de cuisson pour atteindre une texture optimale.

Préparation : 15 min

Cuisson : 240 min

Total : 255 min


3 blancs d'oeufs
240 g de sucre semoule


1. Recouvrez la plaque de cuisson de votre four de papier sulfurisé. Placez les blancs d'oeuf dans un saladier et montez-les en neige au batteur électrique tout en y intégrant la moitié du sucre.

2. Versez l'autre moitié de sucre et mélangez délicatement la préparation avec une cuillère en bois.

3. Formez vos meringues directement sur la plaque à la poche à douille ou à l'aide d'un sac de congélation dont vous aurez découpé un coin en veillant à suffisamment les espacer.

4. Enfournez la plaque dans votre four préchauffé à 120°C pendant deux heures. Au bout de ce temps, ramenez la température à 90°C (thermostat 3) et prolongez la cuisson pour deux heures supplémentaires.

5. Détachez délicatement vos meringues de la plaque avant de les placer dans une boîte hermétique ou les déguster immédiatement.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies