Moelleux au Chocolat Blanc

Recette Moelleux au Chocolat Blanc


Si les moelleux, fondants, ou autres gâteaux au chocolat noir, ou chocolat au lait, vous ennuient, alors cette recette de moelleux au chocolat blanc est peut-être la clé de nouvelles saveurs au dessert !

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


200 g de chocolat blanc
50 g de beurre
2 oeufs
75 g de sucre
10 cl de crème liquide
160 g de farine
1 sachet de levure


1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Préparez un bain-marie pour faire fondre le chocolat avec le beurre. Retirez le mélange avant qu'il ne soit totalement fondu et remuez hors du feu pour obtenir une préparation bien lisse.

3. Faites blanchir les oeufs avec le sucre dans un cul-de-poule, puis ajoutez-y le chocolat. Remuez bien.

4. Ajoutez la crème liquide puis, progressivement et lentement, la farine et la levure. Faites attention à cette étape, il ne doit pas y avoir de grumeaux !

5. Chemisez un moule de votre choix, et remplissez-le aux trois quarts. Faites cuire pendant 15 minutes et démoulez tiède.

6. Vous pouvez servir ce moelleux avec une sauce au chocolat noir, afin de marier les goûts de ces deux ingrédients différents.




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