Le moelleux au chocolat est LA star incontournable des goûters d'anniversaire ou fins de repas gourmandes. Cette recette au cacao risque bien de mettre le feu aux poudres...
130 g de cacao en poudre (pour petit-déjeuner)
85 g de farine
4 oeufs
140 g de sucre
150 g de beurre
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes puis battez les blancs en neige.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis, mélangez dans un saladier le sucre, la farine, le sel, la levure et le cacao. Incorporez-y le beurre fondu et les jaunes d'oeufs puis les blancs battus.
4. Beurrez, farinez le moule et versez la pâte.
5. Enfournez à mi-hauteur pour 25 à 30 minutes selon le fondant désiré et saupoudrez de sucre glace après le démoulage.