Pourquoi faire compliqué, lorsque l'on peut faire simple ? C'est l'optique de cette recette de moelleux au chocolat facile, que vous pourrez réaliser en 50 minutes, avec des ingrédients du quotidien.
200 g de chocolat
4 oeufs
120 g de sucre
120 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure
1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les premiers en neige ferme, avec une petite pincée de sel. Faites blanchir les jaunes avec le sucre.
2. Mettez le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie, ou bien au four à micro-ondes, en remuant toutes les 10 secondes.
3. Versez le chocolat tiède dans les jaunes et rajoutez la farine mélangée au préalable avec la levure.
4. Incorporez les blancs à la préparation à l'aide, de préférence, d'une maryse, afin de ne pas casser les blancs.
5. Faites cuire environ 30 minutes dans un moule beurré, votre four préalablement préchauffé à 180°C. Si lorsque vous plantez un couteau dans le gâteau la lame ressort sèche, sortez le gâteau du four.
6. Vous pouvez décliner ce gâteau en y ajoutant des noix, ou vous pouvez aussi le servir avec un coulis de fraise, ou une sauce au chocolat blanc.