Moelleux au Chocolat sans Beurre et sans Crème

Recette Moelleux au Chocolat sans Beurre et sans Crème


Un moelleux sans beurre... C'est une plaisanterie ? Pas du tout ! Laissez-vous tenter par cette recette originale et savoureuse qui vous bluffera par son moelleux aérien.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


80 g de fromage blanc
200 g de chocolat noir pâtissier
75 g de farine
4 oeufs
85 g de sucre roux
1 sachet de levure


1. Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 7).

2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes, mélangez ces derniers avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux puis ajoutez la farine et la levure tout en continuant de remuer.

3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux et incorporez-le à la préparation.

4. Terminez par les blancs battus en neige très ferme et le fromage blanc.

5. Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement huilé (ou un moule en silicone) et enfournez pour 25 minutes.




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