Moelleux au Chocolat sans Beurre

Recette Moelleux au Chocolat sans Beurre


Vous êtes au régime, ou simplement en pénurie de beurre, et vous voulez faire un moelleux au chocolat ? Alors tentez cette recette de moelleux au chocolat sans beurre, réussite et plaisir assurés !

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


200 g de chocolat pâtissier
4 oeufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème épaisse
100 g de farine


1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs puis, dans un cul-de-poule, faites blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

2. Préparez un bain-marie pour faire fondre le chocolat, ou au four à micro-ondes, en remuant toutes les 10 secondes. Ajoutez la crème épaisse au chocolat en remuant bien.

3. Versez le mélange chocolat + crème dans les jaunes d'oeufs, en vous assurant que le chocolat ne puisse pas cuire les oeufs. Dans le même récipient, mettez petit à petit la farine en continuant à remuer.

4. Enfin, ajoutez les blancs d'oeufs à l'aide d'une maryse, pour ne pas casser les blancs. Faites cuire la préparation pendant 15 à 20 minutes dans un moule chemisé, à 180°C, votre four ayant été préalablement préchauffé.

5. Vous pouvez préparer une crème anglaise minute et la servir avec votre gâteau, encore chaud !





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies