Moelleux au Chocolat sans Farine

Recette Moelleux au Chocolat sans Farine


Une envie irrésistible de préparer et savourer un moelleux au chocolat mais vous n'avez plus de farine dans vos placards ? Précipitez-vous sans plus tarder sur cette recette qui vous indiquera simplement comment le réaliser en remplaçant la farine par un peu de poudre d'amande.

Préparation : 25 min

Cuisson : 40 min

Total : 65 min


100 g de chocolat noir à 70 %
3 oeufs
45 g de poudre d'amande
25 g de beurre
60 g de sucre en poudre


1. Coupez le beurre et le chocolat en morceaux et faites-les fondre ensemble dans une casserole à feu doux.

2. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et fouettez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte tout en y intégrant 30 g de sucre.

3. Placez les jaunes dans un saladier, versez le restant de sucre et fouettez-les jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

4. Versez le mélange chocolat/beurre fondus et la poudre d'amande dans le saladier tout en mélangeant au fouet puis intégrez les blancs progressivement à l'aide d'une cuillère en bois.

5. Transvidez votre préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et faites cuire votre moelleux pendant 40 minutes dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

6. Retirez votre moelleux de son moule une fois tiède, placez-le sur un plat et servez sans plus attendre.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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