Moelleux au Chocolat sans Gluten

Recette Moelleux au Chocolat sans Gluten


Cette recette de moelleux au chocolat, est tout à fait adaptée à un régime sans gluten. Vous le préparerez avec des oeufs, du sucre, du beurre et du chocolat. Agrémentez votre moelleux d'un peu de sucre glace au moment de le servir.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


180 g de chocolat pâtissier
100 g de sucre semoule
4 oeufs
100 g de beurre
1 pincée de sel


1. Graissez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau. Détaillez le beurre en dés, coupez le chocolat en morceaux, faites fondre ces derniers au bain-marie, retirez du feu, incorporez le beurre et lissez.

2. Clarifiez deux oeufs, battez les blancs en neige ferme au batteur électrique avec une pincée de sel dans un saladier et placez les jaunes dans une terrine.

3. Ajoutez deux oeufs aux jaunes, le sucre, fouettez le tout jusqu'à ce que la préparation mousse et triple de volume et versez le mélange chocolat et beurre fondus sans cesser de fouetter.

4. Intégrez les blancs progressivement à la spatule, mélangez la pâte, versez-la dans votre moule et placez votre moelleux dans votre four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.

5. Démoulez votre moelleux refroidi, placez-le sur une assiette et dégustez.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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