Moelleux au Chocolat sans Oeuf

Recette Moelleux au Chocolat sans Oeuf


Pas un seul oeuf ne sera cassé pour obtenir un délicieux moelleux au chocolat. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes et combinez les ingrédients de cette recette : yaourts au soja, huile d'olive et du chocolat noir (bien évidemment) entre autres.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


300 g de chocolat noir pâtissier
2 yaourts au soja
150 g de sucre de canne
80 g de farine
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
12 cl d'huile d'olive
1/2 c. à soupe de cacao non sucré
1/2 c. à café de levure chimique


1. Graissez un moule à manqué avec un peu d'huile. Coupez le chocolat en morceaux, placez-les dans une casserole et faites-les fondre à feu doux.

2. Placez le sucre de canne dans le bol d'un mixeur, réduisez-le finement en poudre et versez-le dans une terrine. Ajoutez la fécule, la farine, la levure et mélangez le tout avec une spatule en bois.

3. Versez les yaourts dans un saladier, versez l'huile, le chocolat fondu, mélangez au fouet et incorporez le mélange farine/sucre/fécule/levure sans cesser de fouetter.

4. Transvidez la préparation dans votre moule et placez-le dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 35 minutes de cuisson.

5. Laissez refroidir votre moelleux, démoulez-le sur une assiette et parsemez-le d'un peu de cacao avant de le servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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