Moelleux au Citron sans Farine

Recette Moelleux au Citron sans Farine


Cette recette de moelleux au citron sans farine, que vous remplacerez par de la fécule de pomme de terre, sera tout à fait adaptée si vous suivez un régime sans gluten. Vous retrouverez dans vos moelleux des brins de romarin ciselés qui leur apporteront une saveur originale.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


280 g de poudre d'amande
2 citrons
4 oeufs
200 g de sucre semoule
40 g de fécule de pomme de terre
80 g de beurre demi-sel
1 c. à café de levure chimique
1 brin de romarin


1. Lavez et râpez les zestes des citrons et versez-les dans une jatte. Ajoutez le sucre en poudre dans le bol et amalgamez-le aux zestes.

2. Placez les citrons épluchés dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites bouillir. Baissez le feu et laissez cuire les citrons pendant une bonne trentaine de minutes.

3. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 6). Versez la poudre d'amande dans une dans une terrine et mélangez-la avec la fécule et le bicarbonate. Egouttez les citrons cuits et réduisez-les en purée après les avoir épépinés. Ciselez le romarin.

4. Détaillez le beurre en morceaux, ajoutez-les dans le mélange sucre/zestes, mélangez au fouet et intégrez successivement les oeufs, la purée de citron, quelques brins de romarin, la poudre d'amande mélangée à la fécule et au bicarbonate sans cesser de fouetter.

5. Répartissez la préparation dans des moules individuels en silicone et placez-les au four pour 30 minutes de cuisson. Laissez refroidir vos moelleux avant de les démouler sur une assiette.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies