Moelleux au Citron Thermomix

Recette Moelleux au Citron Thermomix


Votre Thermomix vous aidera à préparer un délicieux moelleux au citron qui vous séduira dès la première bouchée. Agrémentez votre moelleux en le parsemant d'un peu de sucre glace au moment de le servir ou pourquoi pas d'un nappage gourmand.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


2 citrons
160 g de sucre
125 g de farine
90 g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure chimique


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau. Lavez, séchez, râpez et pressez les citrons pour en récolter les zestes et le jus. Coupez le beurre en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes.

2. Clarifiez les oeufs et versez les blancs dans le bol de votre Thermomix, ajoutez une pincée de sel et lancez votre Thermomix pendant 5 secondes en position turbo. Placez le fouet puis fouettez les blancs en neige pendant 5 minutes à la 4e vitesse. Réservez-les dans une terrine.

3. Placez les jaunes dans le bol, ajoutez le sucre et lancez-le à vitesse 2 pendant 5 minutes. Au bout de ce temps, incorporez-y les jus et zestes de citron, le beurre, la farine, la levure et lancez votre Thermomix pendant 1 minute à la vitesse 2.

4. Programmez votre Thermomix sur sens inverse, intégrez les blancs progressivement par l'ouverture dans le couvercle et fouettez la préparation pendant 20 secondes.

5. Transvidez la préparation dans votre moule et placez votre moelleux au four pour 20 minutes de cuisson. Déposez votre moelleux sur une grille avant de le démouler sur un plat.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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