Vous pourrez tout à fait réaliser un gâteau moelleux aux pommes digne de ce nom et ce, sans casser un seul oeuf. La preuve dans les quelques étapes simples de cette recette à la fois bluffante et savoureuse.
6 pommes
90 g de sucre
25 cl de lait
25 g de beurre
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Graissez ou tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Epluchez et détaillez les pommes en fines tranches puis disposez-les dans le fond du moule.
2. Coupez le beurre en morceaux et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine dans une terrine et ajoutez-y le sucre et la lavure.
3. Intégrez successivement le lait et le beurre fondu dans la préparation tout en l'homogénéisant avec un fouet et versez-la sur les pommes dans le moule.
4. Faites cuire votre moelleux pendant 25 minutes, laissez-le tiédir et démoulez-le avec précaution sur un plat.