Votre Thermomix vous aidera à préparer facilement et rapidement un délicieux moelleux aux pommes, que vous recouvrirez d'une préparation à base de sucre, beurre et oeufs qui lui apportera une touche caramélisée à la cuisson.
5 pommes
4 oeufs
150 g de farine
130 g + 130 g de sucre
70 g + 100 g de beurre
8 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1. Beurrez un moule à manqué. Epluchez et coupez les pommes en dés. Coupez 70 g de beurre en morceaux, placez-les dans le bol de votre Thermomix et lancez-le pendant une minute à 80°C.
2. Versez le lait, 2 oeufs, 130 g de sucre, la farine, la levure, programmez le Thermomix sur vitesse 3 et lancez-le pour 15 secondes.
3. Intégrez les pommes, ramenez le Thermomix sur vitesse 2 sens inverse, laissez-le travailler pendant une minute pour bien les incorporer à la préparation et transvidez-la dans votre moule.
4. Placez le moelleux dans votre four préchauffé à 190°C (thermostat 6/7) pour 25 minutes de cuisson. Pendant ce temps, coupez 100 g de beurre, placez-les dans le bol de votre Thermomix, ajoutez 100 g de sucre et lancez-le à la vitesse 2 pour 8 minutes.
5. Au bout de ce temps, incorporez 2 oeufs et lancez le Thermomix à la vitesse 4 pour 30 secondes. Retirez le moelleux du four, recouvrez-le de cette préparation et faites-le cuire à nouveau pendant 25 minutes.
6. Déposez votre moelleux sur une grille et démoulez-le sur une assiette une fois tiède.