Le Pulco vient agrémenter de ses douces saveurs acidulées ce mojito, en remplacement du traditionnel citron vert qui tombera à point nommé à l'heure de l'apéritif. Ce cocktail se déguste bien frais et à la paille.
10 ml de Pulco
2 cl de rhum
10 cl de Perrier
2 cl de sucre de canne liquide
Feuilles de menthe
Glace pilée
1. Réduisez quelques glaçons en glace pilée, pour cela placez-les dans un sac de congélation et écrasez-les avec un petit marteau.
2. Lavez et séchez quelques feuilles de menthe, placez-les dans le fond d'un verre, ajoutez-y le Pulco, le rhum, le sucre de canne et écrasez le tout à l'aide d'un pilon.
3. Remplissez le verre aux deux tiers de glace pilée, versez-y le Perrier et savourez votre mojito à la paille.