Mousse au Chocolat 10 Personnes

Recette Mousse au Chocolat 10 Personnes


Cette recette de mousse au chocolat apportera la note finale à votre repas de famille. Prévue pour 10 personnes, elle vous permettra de combler la gourmandise de vos nombreux convives ! Nécessitant 3h de réfrigération, préparez-la la veille si possible.

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min


300 g de chocolat blanc pâtissier
50 cl de crème liquide


1. Râpez 100 g de chocolat à l'aide d'un économe de façon à former des copeaux légers et aériens et réservez au réfrigérateur.

2. Prélevez 40 cl de crème pour la monter en chantilly et placez en attente au frais.

3. Cassez le chocolat restant en carrés et faites fondre ces derniers au bain-marie avec 10 cl de crème durant 5 minutes à peu près. Mettez à refroidir.

4. Assemblez délicatement le chocolat fondu et la crème chantilly et répartissez la mousse obtenue dans des ramequins individuels.

5. Mettez au frais 3 heures au moins et décorez de copeaux de chocolat juste avant de servir.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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