Vous cherchez un dessert gourmand pour un diner romantique ? Découvrez cette succulente recette de mousse au chocolat conçue pour deux personnes. Idéal pour conclure le dîner de la Saint Valentin, le chocolat n'est-il pas aphrodisiaque ?
200 g de chocolat noir
6 oeufs
1 pincée de sel
1. Cassez le chocolat en morceaux et déposez-les dans une casserole.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie puis laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Versez les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et tiède puis mélangez.
4. Transférez les blancs dans un grand bol. Mélangez-les à l'aide d'un fouet pendant 2 à 3 minutes pour les faire monter en neige.
5. Ajoutez-y le sel puis incorporez les blancs à la préparation au chocolat. Attention à ne pas les casser : votre mousse ne serait pas aérienne.
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures et servez.